אידוי – מה זה אידוי?

בישול באידוי הוא בישול המתבצע בעזרת חימום של אדים. ישנם גם מכשירי אידוי לבישול וופורייזרים לבישול. בישול באידוי נחשב לבריא יותר מטיגון, מאחר שהוא בעל ערך שומן נמוך יחסית ושומר על הערך התזונתי של המזון.